Solution : Réduire les déchets alimentaires des ménages. Propriétaire : Bin Cooking. Stratégie d'économie circulaire : Réduire.
Description
Bin Cooking est un projet qui vise à réduire les déchets ménagers grâce à des ateliers interactifs et éducatifs. Les ateliers sont conçus pour accroître la confiance et les compétences nécessaires pour cuisiner des aliments qui pourraient finir par être gaspillés.
Localisation
Brighton, Royaume-Uni.
Échelle
Géré par des bénévoles.
Impact potentiel sur l'économie circulaire
Le projet encourage les repas sans déchets. Les communautés se réunissent pour fouiller dans leur réfrigérateur ou leurs placards et récupérer les ingrédients qui doivent être utilisés ou les articles qui seraient mis à la poubelle. Cela signifie une quantité moindre de nourriture gaspillée et encourage un comportement durable.
Quels sont les acteurs impliqués ?
Personnes : Des bénévoles qui souhaitent apprendre ; des bénévoles qui ont un intérêt pour la cuisine et le partage de recettes.
Ressources : Cuisine, cuisinière et ustensiles ; ingrédients ; parfois, approvisionnement auprès de chaînes de supermarchés d'aliments qui seraient gaspillés.
Technologie : Site web/page Facebook pour sensibiliser le public.
Mise en œuvre : Bénévoles ; cuisine et ustensiles ; nourriture (ingrédients) ; site Web ou page Facebook.