Solution : Fournir des surplus alimentaires aux personnes dans le besoin. Propriétaire : Excellent Excédents. Stratégie : Prévention.
Description
Excellent Excédents collecte les surplus de repas des restaurants et des services de restauration pour les fournir aux personnes dans le besoin. Il s'agit notamment des personnes ayant un budget limité et de celles qui risquent de souffrir de malnutrition.
Le service offre une traçabilité de la chaîne alimentaire du donneur au destinataire. Des réductions fiscales sont également accordées aux donateurs.
Localisation
Île-de-France et Seine-Saint-Denis
Échelle
Un restaurant doit offrir au moins 15 repas à chaque fois qu'il fait un don.
Impact potentiel sur l'économie circulaire
Cette initiative contribue à réduire les déchets alimentaires mis en décharge. Elle soutient également les personnes dans le besoin et a des impacts économiques et sociaux positifs.
Quels sont les acteurs concernés ?
Personnes : restauration, organisations de logistique alimentaire parapluie, organisations de distribution de repas
Ressources : Chauffeurs, restaurants, traiteurs, surplus de nourriture, consommateurs, équipes logistiques
Technologie : Transport des aliments ; unités de refroidissement
Mise en œuvre : Création d'un réseau ; mise en place de la logistique ; lancement de points de distribution de nourriture